Pan de Ajo

Pan de Ajo es el acompañamiento perfecto: dorado, fragante y fácil de preparar en casa. Ya sea servido con pasta, sopa o solo, siempre agrada a todos.

Ingredientes

• 1 baguette o pan italiano
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 3–4 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de perejil fresco picado (o 1 cucharadita seco)
• 1 cucharada de aceite de oliva (opcional, para más crocancia)
• Una pizca de sal
• Queso parmesano rallado (opcional, para decorar)

Instrucciones

1. Precalentar el horno
Precalienta el horno a 180°C.

2. Preparar la mantequilla de ajo
En un bol, mezcla la mantequilla ablandada con el ajo picado, el perejil, el aceite de oliva (si lo usas) y una pizca de sal. Mezcla bien hasta integrar.

3. Cortar el pan
Corta el pan en rebanadas gruesas, de 2–3 cm, sin llegar hasta el final (estilo acordeón), o corta completamente si prefieres.

4. Untar la mantequilla de ajo
Unta o coloca la mezcla de mantequilla de ajo generosamente entre las rebanadas y por encima del pan. Espolvorea queso parmesano rallado si deseas.

5. Hornear
Envuelve el pan en papel aluminio y hornea durante 10–12 minutos. Para una capa superior más crujiente, abre el aluminio y hornea 3–5 minutos más.

6. Servir
Sirve caliente, decorado con más perejil si lo deseas.

Consejos

• Agrega mozzarella o cheddar para un pan de ajo con queso.
• Usa ajo asado para un sabor más dulce y suave.
• Prueba con mantequilla de hierbas para variar (albahaca, orégano, tomillo).

Ideas para Servir

Perfecto como acompañamiento de pasta, pizza, carnes a la parrilla, sopas o ensaladas — o simplemente como snack.