Té Helado de Fresa

Este vibrante té helado combina el rico sabor del té negro con fresas dulces y un toque de limón. Es fácil de preparar, opcionalmente con cafeína, y rebosa del sabor natural del verano.

Ingredientes (Rinde 4 porciones):

• 4 tazas de agua
• 2 bolsas de té negro (o té verde/infusiones si prefieres)
• 1 taza de fresas frescas, sin tallo y partidas por la mitad
• ¼–⅓ taza de azúcar o miel (ajustar al gusto)
• 1 cucharada de jugo de limón
• Hielo
• Hojas de menta fresca y rodajas de fresa para decorar

Instrucciones:

1. Preparar el té:
   Lleva el agua a ebullición, retira del fuego y deja reposar las bolsas de té 5–7 minutos. Retira las bolsas y deja enfriar ligeramente.
2. Preparar el jarabe de fresa:
   En una cacerola pequeña, combina las fresas, azúcar y ¼ taza de agua. Cocina a fuego medio durante 5–7 minutos hasta que las fresas estén suaves y tengan consistencia de jarabe.
3. Colar y mezclar:
   Cuela la mezcla de fresas con un colador fino para eliminar pulpa y semillas. Combina el jarabe con el té preparado y añade el jugo de limón. Refrigera al menos 1 hora.
4. Servir:
   Llena vasos con hielo y vierte el té de fresa frío. Decora con hojas de menta y rodajas de fresa.

Consejos:

• Ajusta el dulzor según tu gusto o la madurez de las fresas.
• Usa té descafeinado o de hierbas para una versión sin cafeína.
• Agrega un chorrito de agua con gas antes de servir para un toque burbujeante.