Helado de melocotón y miel

Helado de Durazno y Miel

Duraznos frescos y jugosos mezclados con miel dorada crean un postre naturalmente dulce y cremoso. Este Helado de Durazno y Miel es perfecto para días calurosos, con una textura suave y un sabor afrutado que resalta lo mejor del verano.

Ingredientes:

• 2 tazas de duraznos maduros pelados y picados (aprox. 3 duraznos grandes)

• 1/2 taza de miel (ajustar al gusto)

• 2 cucharaditas de jugo de limón

• 1 taza de leche entera

• 2 tazas de crema para batir

• 1/4 cucharadita de sal

Instrucciones:

1. Preparar los duraznos
   En una licuadora o procesador de alimentos, mezcla los duraznos, la miel y el jugo de limón hasta obtener un puré suave. Prueba y ajusta la dulzura según sea necesario.

2. Preparar la base del helado
   En un recipiente grande, bate la leche, la crema y la sal. Incorpora el puré de durazno hasta que esté completamente combinado.

3. Enfriar la mezcla
   Cubre y refrigera al menos 2 horas o hasta que esté completamente fría.

4. Bate el helado
   Vierte la mezcla fría en tu máquina de helado y bate según las instrucciones del fabricante hasta alcanzar una consistencia tipo soft-serve.

5. Congelar hasta que esté firme
   Transfiere a un recipiente apto para congelador y congela de 2 a 4 horas hasta que se pueda servir con cuchara.

Consejos:

• Para una textura rústica, incorpora duraznos frescos finamente picados durante los últimos minutos de batido.

• Usa miel local y cruda para un sabor floral más intenso.

Sugerencias para servir:

Sírvelo con un chorrito de miel, algunas rodajas de durazno fresco o un poco de galletas de almendra trituradas para dar crocancia.