Lassi de mango helado

Lassi de Mango con Hielo

Una mezcla fría y cremosa de mangos maduros, yogur y un toque de cardamomo. Este lassi de mango con hielo es la manera perfecta de refrescarse y disfrutar la dulzura tropical del verano.

Ingredientes (Para 2–3 personas):

• 1 taza de mango maduro (fresco o congelado, cortado en cubos)
• 1 taza de yogur natural (preferiblemente entero)
• ½ taza de leche fría
• 2–3 cucharadas de azúcar o miel (ajustar al gusto)
• ¼ cucharadita de cardamomo molido (opcional)
• 1 taza de cubitos de hielo
• Menta fresca o rodajas de mango para decorar

Instrucciones:

1. Licuar:
   En una licuadora, combina el mango, el yogur, la leche, el azúcar (o miel) y el cardamomo. Agrega el hielo y licúa hasta obtener una mezcla suave y espumosa.
2. Probar y ajustar:
   Prueba la mezcla y ajusta la dulzura y consistencia. Añade más leche si quieres un lassi más líquido o más mango para que quede más espeso.
3. Servir frío:
   Vierte en vasos fríos. Decora con menta fresca o rodajas de mango si deseas. Sirve inmediatamente.

Consejos:

• Usa mangos Alphonso o Ataulfo para obtener mejor sabor y color.
• Si utilizas pulpa de mango enlatada, reduce la cantidad de azúcar añadida.
• El cardamomo aporta un toque aromático y auténtico, pero puedes omitirlo para un sabor más simple.