Sorbete de Fresa

Lleno de sabor fresco a frutos rojos, el Sorbete de Fresa es un postre congelado ligero y afrutado, increíblemente fácil de preparar. Con solo unos pocos ingredientes, es el regalo perfecto para días calurosos y una excelente alternativa sin lácteos al helado.

Ingredientes:

• 450 g de fresas frescas, sin hojas

• 3/4 taza de azúcar granulada

• 1/2 taza de agua

• 1 cucharada de jugo de limón

• Una pizca de sal

Instrucciones:

1. Preparar el jarabe simple
   En una cacerola pequeña, mezcla el azúcar y el agua. Calienta a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva completamente. Retira del fuego y deja enfriar.

2. Licuar los ingredientes
   En una licuadora o procesador de alimentos, combina las fresas, el jarabe enfriado, el jugo de limón y una pizca de sal. Licúa hasta obtener una mezcla completamente suave.

3. Colar (opcional)
   Para un sorbete más suave, cuela la mezcla con un colador fino para eliminar las semillas.

4. Enfriar la mezcla
   Refrigera el puré durante 1–2 horas hasta que esté frío.

5. Batir el sorbete
   Vierte la mezcla fría en tu máquina de helado y bate según las instrucciones del fabricante hasta obtener una consistencia suave y cremosa.

6. Congelar hasta que esté firme
   Transfiere a un recipiente y congela por 2–3 horas antes de servir.

Consejos:

• Si no tienes máquina de helado, vierte la mezcla en un recipiente poco profundo, congela y remueve cada 30 minutos hasta obtener una textura suave (aproximadamente 2–3 horas).

• Ajusta el azúcar según la dulzura de las fresas.

Sugerencias para servir:

Sirve en un vaso frío, decora con hojas de menta o acompaña con galletas de limón para un postre veraniego.